Premi Tavoletta d’Oro: il miglior cioccolato italiano

Anche quest’anno sono stati assegnati dalla Compagnia del Cioccolato i premi “Tavoletta d’Oro” suddivisi in precise categorie. Una vera e propria radiografia – e promozione – del miglior cioccolato italiano i cui marchi sono certamente meno conosciuti al grande pubblico rispetto a quelli delle grandi company come Ferrero o Nestlè. Nella categoria “Latte” ha trionfato Amedei, in quella “Latte ad Alta Percentuale di Cacao” Slitti, mentre per il “Fondente” il primo premio è stato assegnato a Domori.

Domori ha conquistato il premio anche come miglior “Cioccolato d’Origine”, mentre De Bondt ha superato tutti gli altri concorrenti per ciò che concerne il “Cioccolato Aromatizzato”.

Con la “scusa” dei premi, consegnati a Bologna, la Compagnia, sempre attenta alle problematiche legate al cioccolato di qualità, mira a fornire un’analisi completa dei cioccolati in vendita in tutta Italia e un orientamento per i suoi soci e per tutti i consumatori. Il più possibile attendibile ed imparziale, forte di una esperienza sul campo di 15 anni, di oltre 1000 associati comprendenti degustatori professionali, giornalisti del settore, esperti a vario titolo del food e raffinati gourmet che vanno a costituire le commissioni esaminatrici di tutti i cioccolati della penisola.

Fondata nel 1995 a Perugia, la Compagnia del Cioccolato, con sede ora a Torino, è diventata la prima associazione di riferimento per la difesa e la promozione del cioccolato di qualità. A tal fine, dal 2002, ha istituito il premio “Tavoletta d’oro“, grazie al quale si sono potuti riconoscere e pubblicizzare delle realtà d’eccellenza di questo settore.

I primi posti di queste speciali classifiche, infatti, nel corso di tutte le edizioni, sono occupate costantemente da marchi come De Bondt, Venchi, Domori, Slitti, Gobino, Rizzati, che anche il grande pubblico deve imparare a conoscere.