In America è allarme sanitario e alimentare per uno dei prodotti di maggior consumo nel paese. Pare che nel pollo di alcuni ristoranti californiani delle più grandi catene di fast food statunitensi, la Mc Donald’s e la Burger King, siano state trovate tracce di sostanze cancerogene, altamente pericolose per la salute umana. La scoperta è stata fatta da un’associazione nazionale di dottori , la “Commissione dei medici per una medicina responsabile”, che ha denunciato lo sconcertante fatto presso un tribunale di Los Angeles.

La Commissione ha prelevato alcuni campioni di pollo alla griglia in diversi fast food delle due catene di ristorazione incriminate. Tali campioni sarebbero stati sottoposti ad un particolare test che avrebbe rilevato la presenza di PhIp, una amina eterociclica cancerogena. Anche altre catene di fast food americane, l’Applebee’s e la Outback, sarebbero coinvolte nella vicenda. I diretti interessati hanno, ovviamente, respinto tutte le accuse. O meglio, hanno confermato la presenza di PhIp, ma contestano il fatto che sia stata rilevata in dosi minime e non preoccupanti. Staremo a vedere cosa decideranno i giudici!