L’iniziativa arriva dall’associazione “Gli amici del tabacco”. Al Vinoforum di Roma il gruppo, amante del tabacco, ha presentato le proprie ricette in cui la pianta utilizzata per fabbricare le sigarette diventa la protagonista assoluta. “La sperimentazione fa parte dell’arte culinaria per questo ho accettato, con prudenza, di ammettere questo nuovo profumo nel piatto”. Così parla lo chef che per primo ha introdotto il tabacco nella cucina, Fabio Baldassarre.

D’altra parte il tabacco è una pianta come un’altra: perché allora non utilizzarla nella nostra cucina? Questo è quello che hanno fatto “Gli amici del tabacco”, che hanno proposto un menù ricco di ricette golose a base della pianta del fumo. Saranno anche buoni questi piatti? Non ci resta che assaggiarli per saperne di più. Sperando però che non creino dipendenza: ma senza la nicotina il problema dovrebbe essere scongiurato