Il Tiramisù è sicuramente uno dei dolci freddi più amati del mondo. Riguardo alla sua paternità però ci sono notizie contrastanti: sono in molti a rivendicarne la creazione e la ricetta originale. Molte città italiane, inoltre, vogliono avere il merito di averlo creato. Anche Google ha posto questo quesito tramite alcuni banner che compaiono di continuo sul motore di ricerca. Vediamo allora di mettere un po’ d’ordine nell’intricata storia delle origini del Tiramisù: ecco le due ipotesi più accreditate.

Una prima ipotesi ci riporta indietro nel XVII secolo. Cosimo de Medici, il Granduca di Toscana, decise di fare una visita nella città di Siena. I pasticceri senesi decisero allora di inventarsi un dolce in onore della sua visita che rispecchiasse le qualità del duca. Inizialmente, veniva chiamata “Zuppa del duca”, ma ben presto cambiò nome in Tiramisù, perché secondo i cortigiani, che adoravano questo dolce, la “Zuppa del duca” era un potente afrodisiaco, da assumere prima di un rapporto amoroso. Da qui deriverebbe il nome di Tiramisù.

Altri invece fanno risalire la nascita del Tiramisù ad un cuoco trevigiano, che lavorava a “El Toulà”. Nel 1960 il Tiramisù come lo conosciamo adesso fece la sua prima apparizione sulle tavole del ristorante. Qualunque sia la sua nascita, poco importa: il dolce è talmente buono, che al primo assaggio ci passa anche la voglia di sapere qual è veramente la sua origine. E comunque la prima leggenda sulla sua nascita è la più carina: almeno spiega il nome “Tiramisù”.