Un gruppo di scienziati americani ha condotto una ricerca sul caffè decaffeinato:ironia della sorte avrebbe scoperto che potrebbe fare più male di quello tradizionale.
La relazione, presentata durante la Sessione Scientifica 2005 dell’American Heart Association, ha sorpreso tutti, affermando che il caffè “leggero” potrebbe causare problemi ai livelli di colesterolo LDL del sangue.

La ricerca è stata condotta su 187 persone, che si sono sottoposti ad esami incrociati per stabilire quanto l’abitudine di assumere caffè senza caffeina potesse influire sui livelli di colesterolo nel sangue. Ed i risultati, a differenza delle ricerche precedenti, ha stabilito che il tipo di caffè utilizzato per i decaffeinati (non la miscela Arabica, bensì la Robusta) provocherebbe un aumento degli acidi grassi presenti nel sangue.
La scoperta fa crollare le presunte differenze tra caffè tradizionale e decaffeinato: così com’era successo precedentemente per il dolcificante, ora anche il caffè leggero viene “posto sotto accusa”. I fedelissimi del caffè senza caffeina dovranno farsene una ragione.