Secondo voi dove è stata realizzata la più grande cotoletta alla milanese mai realizzata nel mondo? Ma ovviamente nella sua patria natia, ovvero a Milano, dove da tempo immemore è il piatto tipico. Pensate che per entrare nel Guinness dei Primati gli chef che si sono prodigati in questa gustosa ricetta hannodovuto fare veramente le cose in grande: e come avrebbero fatto altrimenti per realizzare una cotoletta di otto metri quadrati per 190 chilogrammi di peso? Veramente un mostro di cotoletta alla milanese che può sfamare una città intera!

Cinque macellai hanno lavorato tre quintali di un vitello da latte, impanandolo con 30 chilogrammi di pan grattato e 200 uova. Domenica mattina la maxicotoletta è stata preparata con cura: dopo averla tagliata è stata offerta agli ospiti dell’Istituto benefico milanese. “E’ un’occasione per attrarre i giovani verso questa professione perché è un’arte che si sta perdendo. Non ci sono nuove leve”. Questa la motivazione per cui è stata preparata la maxicotoletta, dalle parole di Maurizio Arosio, presidente nazionale dell’Associazione macellai.