La novità dell’estate è proprio lui: il coco – ananas o cocomero giapponese. Non fatevi trarre in inganno dal nome però: non si tratta infatti dell’ennesima invenzione giapponese, bensì di un frutto prodotto da noi italiani, più precisamente in Sicilia ed in Basilicata. Di giapponese ha solo il nome e il fatto che l’innesto originale è asiatico.

Chi l’ha assaggiato ha scoperto un sapore più delicato rispetto all’anguria tradizionale. Il frutto dalla polpa insolitamente gialla sarebbe molto dissetante, praticamente privo di grassi e ricco di vitamine, soprattutto A e C. Per quanto riguarda il gusto è un mix fra l’ananas e il mango. Anche la buccia è diversa, si può scegliere fra quella puntinata con macchia a semiluna e quella classica verde a strisce.

Ma il nuovo frutto non è destinato ad essere solitario conquistatore dell’assetata estate ancora a lungo: arriverà presto dal Brasile l’anguria cubica.

Fonte | Ansa